Badania rynku wypieków - Case study

Klient

Dla sieci piekarni przeprowadziliśmy badanie dotyczące preferencji Polaków na temat wypieków słonych i słodkich.

Główny cel

Głównym celem badania było zrozumienie rynku wypieków, który według klienta zdecydowanie zmienił się w przeciągu kilku lat. Wyniki badania miały oddziaływać bezpośrednio na asortyment piekarni.

Realizacja i rezultaty

Badanie zostało przeprowadzone na grupie 1000 pełnoletnich Polaków. Wśród respondentów najczęściej wybieranym miejscem do zakupu pieczywa jest sklep supermarket – 47%. 26% badanych pieczywo zakupuje w lokalnych piekarniach. 73% respondentów stając przed wyborem zakupu pieczywa w całości czy krojonego – wybiera krojone. Wśród ankietowanych największą popularnością cieszy się pieczywo jasne (34%), wieloziarniste (28%) oraz razowe (12%). Wśród badanych 7% badanych zadeklarowało, że pieczywo spożywa sporadycznie. Na specjalne życzenie klienta zapytaliśmy respondentów, którzy kupują chleb ile kosztuje średnio bochenek chleba. Średnia cena zakupu bochenka chleba w piekarniach wyniosła 9,52zł a w supermarketach 7,20zł.

Najważniejsze liczby

47% respondentów kupuje pieczywo w supermarketach
26% respondentów kupuje pieczywo w lokalnych piekarniach
[stats number="73%" text="ankietowanych wybiera
pieczywo krojone"]
34% ankietowanych preferuje pieczywo jasne
28% badanych wybiera pieczywo wieloziarniste
12% badanych preferuje pieczywo razowe

Jakie są powody, dla których warto przeprowadzić badanie rynku wypieków?
 

Badanie rynku wypieków może być kluczowe dla przedsiębiorstwa zajmującego się tego rodzaju działalnością. Pozwala ono zrozumieć preferencje i oczekiwania klientów w zakresie smaku, jakości i cen wypieków. Dzięki temu przedsiębiorstwo może dostosować swoją ofertę do potrzeb rynku, zwiększając szanse na sukces sprzedażowy. Ponadto, badanie rynku umożliwia identyfikację trendów konsumenckich i zmian w preferencjach, co pozwala na szybką reakcję i uniknięcie utraty konkurencyjności. Analiza rynku pozwala zidentyfikować potencjalne luki w ofercie produktowej, co może stanowić szansę na wprowadzenie innowacyjnych produktów lub usług. Badanie rynku pomaga w identyfikacji konkurencji i zrozumieniu ich strategii, co umożliwia opracowanie skutecznych strategii marketingowych i pozycjonowanie firmy na rynku wypieków. Sprawdź naszą przykładową ankietę badania rynku wypieków!